لمن يحب الشوكولاته

بالرغم من أن غالبية الناس يعشقون تناول الشوكولاته، بكافة أنواعها وأشكالها، إلا أن الكثير من هؤلاء لا يعرفون أهميتها وفوائدها، وخصوصاً الشوكولاته السوداء، وتأثيرها الإيجابي على الصحة.
وتحتوي الشوكولاته على الأحماض الأمينية، والحديد، والكالسيوم، وفيتامينات تساعد الجسم على إفراز هورمون «السيروتونين»، الذّي يعطي حيوية للجسم، ويحد من التوتر، ويحسن المزاج.
وأظهر تقرير نشر في مجلة «Agricultural & Food Chemistry» أهمية الشوكولاته السوداء في خفض أمراض السمنة والسكري، ومكافحتها من خلال مادة الكاكاو الموجودة فيها، والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من المواد المضادة للأكسدة.
وأكد مدير بحوث المواد المضادة للأكسدة في جامعة «تافتس» في بوسطن الأميركية الدكتور جيفري بلومبرغ أن الشوكولاته السوداء تساعد في خفض ضغط الدم والحد من تصلب الشرايين، والحفاظ على تنشيط الدورة الدموية، والوقاية من الأزمات القلبية.
وأشارت اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى إلى أن دراسة جديدة، شملت ألف متطوّع ونشرت في مجلّة روسيّة مؤخراً، أثبتت أنّ تناول 30 غراماً من الشوكولاته السوداء يوميّا يزيل الدّهون المكدّسة في منطقة البطن والورك بمعدّل حوالي أربع كيلوغرامات شهريّا، وذلك بفضل مادة الكاكاو. وتنصح باختيار الشوكولاته بذكاء، والتأكّد من المكوّنات الموجودة فيها، واختيارها من دون سكّر مضاف وبمعدّل كاكاو يبلغ أكثر من 70 في المئة.

 («سي ان ان»)