أنواع السمك الصحية التي ينصح بها

يعد إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي خيارًا ذكيًا، نظرًا للفوائد الصحية العديدة التي تقدمها بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة.

مع وجود أكثر من 20 ألف نوع من الأسماك حول العالم، يمكن أن يكون من الصعب تحديد الأنواع الأكثر فائدة.

لذا، سنستعرض لك هنا بعضًا من أفضل أنواع الأسماك التي يمكنك تناولها، مع وصفات سهلة لإعدادها.

السردين : السردين من الأسماك التي يجب أن تدخل في نظامك الغذائي بسبب احتوائه على مستويات منخفضة من الملوثات، ما يجعله خيارًا صحيًا.

كما يمد الجسم بالكالسيوم، وفيتامين B12، والبروتين، والدهون المفيدة.

طريقة تحضير السردين المشوي:

قم بخلط دقيق الذرة مع الملح وسبع بهارات.

اغمس قطع السردين في الخليط وقم بقليها في زيت نباتي ساخن.
قدّمها ساخنة مع صوص الفتوش.

التونة : تعد التونة خيارًا ممتازًا لمتبعي الحميات الغذائية نظراً لانخفاض محتواها من الدهون واحتوائها على نسبة عالية من البروتينات وفيتامينات B12 وB6.

يُنصح بتناول التونة مرتين أسبوعيًا للاستفادة من فوائدها.

طريقة تحضير التونة مع البيض:

في مقلاة، سخّن زيت نباتي وأضف البصل المفروم والثوم المهروس.

أضف التونة والبيض المخفوق، وقلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.

نكّه بالملح والفلفل الأسود وقدّم الطبق ساخنًا.

الماكريل: يعتبر الماكريل الأطلسي خيارًا صحيًا لاحتوائه على مستويات منخفضة من الزئبق وكمية عالية من البروتينات الخالية من الدهون وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

كما يوفر جرعات كبيرة من فيتامين B12.

طريقة تحضير الماكريل المشوي بالصويا صوص:

اخلط مكونات التتبيلة المكونة من الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، الزنجبيل، عصير الليمون وصلصة الصويا.

انقع السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة ثم قم بشويه حتى ينضج.

السلمون البري: يعتبر السلمون البري من أفضل أنواع السلمون بسبب قلة محتواه من الدهون، كما أنه غني بالمعادن والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم.

طريقة تحضير السلمون النرويجي:

اخلط الطماطم، الفلفل الحار، الفليفلة، الثوم والكزبرة في الخلاط.

أضف البابريكا، الشطّة، الكركم، الفلفل الأسود، الملح وعصير الليمون.

افرك السلمون بالتتبيلة واغلفه بورق القصدير قبل إدخاله إلى الفرن حتى ينضج.

الرنجة: الرنجة سمكة زيتية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وتحتوي على نسبة قليلة من الزئبق، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للحصول على فوائد غذائية كبيرة.

طريقة تحضير الرنجة المدخنة:

ضع الرنجة في مقلاة ساخنة وقم بتقليبها حتى تنضج وتتحمر.
قدّمها ساخنة إلى جانب الخضار الطازجة.

الهامور الهامور قد يحتوي على نسبة أعلى من الزئبق مقارنة بأنواع أخرى، لكنه لا يزال خيارًا جيدًا نظرًا لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة وغناه بالعناصر الغذائية.

طريقة تحضير كبسة سمك الهامور:

اغسل قطع الهامور وامزجها مع مكونات التتبيلة المفضلة لديك.

اطبخها مع الأرز والتوابل المفضلة لتقديم وجبة شهية.

تأكد من اختيار الأسماك التي تتوافق مع احتياجاتك الصحية والتمتع بوصفات بسيطة ومغذية تعزز من صحتك العامة.

أطيب طبخة